一叶之变，“老茶”泡出新滋味

新华社杭州4月12日电题：新华社经济随笔：一叶之变，“老茶”泡出新滋味

新华社记者孙铁翔、吴帅帅

春风轻拂，唤醒了浙江的群山，芽头的新绿如约而至。茶，这片古老的东方树叶，是这片土地最悠久的馈赠。江南的千万亩茶园正次第染上新绿，采茶的热潮由南向北层层推进，将春日的芬芳串联成线。

3月19日，梅家坞村的茶农在茶山上采摘西湖龙井“明前茶”。新华社记者徐昱 摄

近日，记者循着茶香一路南下，跟随刚离枝头的鲜嫩茶青，来到被誉为“中国绿茶第一市”的松阳浙南茶叶市场，看到了传统茶产业焕新升级、一片茶叶培育出百亿级产业链的动人景象。

“处州粮仓”的辉煌虽已远去，但“金瓯玉盘”里却孕育出了新的注脚。古时，松阳因土地肥沃、物产丰饶，被誉为“处州粮仓”，而“金瓯玉盘”则形容其地理形势险要、物产珍贵。

曾经，当地群众守着好山好茶，却卖不上好价钱。茶农的收入，往往取决于茶叶买卖。

如今，随着松阳浙南茶叶市场转型升级，昔日的“马路市场”发展成“中国绿茶第一市”，“提篮叫卖”演变为“数字交易”，简陋的交易区，已建成集仓储、物流、电商、文旅等多业态于一体的现代化市场。

松阳浙南茶叶市场内，茶商正在选购新上市的绿茶。新华社记者吴帅帅 摄

一杯“老茶”，也由此泡出了新滋味——

新茶饮的风，吹进了浙南的深山。松阳敏锐捕捉到年轻人的味蕾，打造新茶饮原料供应基地，让传统的绿茶在奶茶杯里生发出馨香。这一转变，不仅为松阳茶打开了全新的市场空间，更带动了上游种植、精深加工、包装设计、物流冷链等一系列配套产业的蓬勃发展，形成了显著的产业集群效应。

当茶产业遇上“全域旅游”，产业边界正不断拓展。游客不仅可以品茶、看风景，也能体验采茶、制茶，在茶香中住一晚民宿。于是，依山而建的“骑行茶园”火了，藏在云海里的“星空民宿”满了，茶农们摇身一变，成了民宿主理人、茶艺讲师。茶叶的附加值，随着游客的停留时间一起增长。

4月4日，游客在浙江诸暨体验春茶采摘。新华社记者徐昱 摄

电商直播、品牌设计、物流冷链……这些曾经看似离茶叶很远的行业，如今成了茶农们增收的新法宝。检验检测、包装设计、金融服务等也植入其中，让松阳从单纯的“茶叶批发市场”进化为“茶产业服务中枢”。

数字里的亮点，是农业和服务业相互赋能、融合发展的生动注脚。松阳茶叶交易量和交易额连续多年稳居全国同类市场首位，全产业链产值突破150亿元，其中服务业的贡献率逐年攀升。

产业的繁荣直接惠及千家万户，当地茶农人均可支配收入已连续多年保持两位数增长，一片叶子真正成了富民强县的“金叶子”。

在“白茶之乡”安吉，以茶为媒发展服务业的探索同样令人称道。这里的人们深有体会：一片叶子的价值，不在于它被冲泡了几次，而在于围绕它构建了多少种消费场景。

安吉的经验是，将“茶园”变“公园”，把“茶区”变“景区”。游客在白茶原野制茶，品尝创意茶膳、选购文创，沉浸式感受融合新玩法。这种“茶旅融合”的模式，让原本一次性的茶叶销售，变成了全天候的旅游消费。

当一片茶叶的价值不限于杯中清香，而成为各种业态融合发展的载体，托起的是蓬勃发展的产业、茶农的红火日子，带来的是宝贵的发展启示：从“产业链”到“价值链”，产业融合是“加法”更是“乘法”，让传统农业在与服务业融通互促的发展道路上实现价值跃迁。

立于茶山之巅，远眺群山连绵。呷上一口新绿，清香入喉，既有自然的芬芳，也有时代的滋味。这一叶之变，折射的是发展理念之变、路径之变，是产业富民之路越走越宽的满满希冀。

【责任编辑:李亚】